උණ කොළ සාරය සාදා ගන්නේ කෙසේද?

උණ බම්බු යනු කුමක්ද?

උණ බම්බු යනු තණකොළ පවුලේ කොටසක් වන වේගයෙන් වර්ධනය වන කර්මාන්ත ශාලාවකි. එය උණුසුම්, ඇලෙන සුළු ප්‍රදේශවල වර්ධනය වන අතර දිනකට පාද 3කට වඩා වර්ධනය විය හැකි අතර පාද 100කට වඩා උසකට ළඟා වේ. උණ බම්බු සඳහා බොහෝ භාවිතයන් ඇත, එය බිම, කැබිනට් වැඩ, ආවරණ සවි කිරීම්, කඩදාසි, රෙදි සහ තවත් බොහෝ දේ සිදු කරයි. තරුණ රිකිලි ද පැමිණේ. ලොව පුරා උණ බම්බු විශේෂ 1,000 කට වඩා ඇත. උණ බම්බු වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දිය හැකි ෆ්ලේවනොයිඩ්, ෆීනෝලික් අම්ල සහ පොලිසැකරයිඩ වලට සමාන ජෛව ක්‍රියාකාරී සංයෝග අඩංගු වේ. එම උණ කොළ සාරය විශේෂයෙන් ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන පාර්සල් අඩංගු වන අතර ඒවා අතිරේකයක් ලෙස පරිභෝජනය කරන විට ඔක්සිකාරක ආතතිය සහ දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

උණ කොළ නිස්සාරණයේ ප්‍රතිලාභ

පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ උණ කොළ සාරය නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම:

නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා ඇති වන ඔක්සිකාරක ආතතියට ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම් ඇති කරන්න. උණ කොළවල ඇති ෆ්ලේවෝන් සහ ෆීනොලික් අම්ලය වැනි ෆයිටොකෙමිකල් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්‍රියා කරන අතර එමඟින් හානිකර නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමට උපකාරී වේ.

දැවිල්ල අඩු කරන්න. උණ කොළ වල ඇති ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණය දිගු කලක් පවතින විට නිදන්ගත රෝග වලට සම්බන්ධ වන පද්ධතිමය දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

හෘද වාහිනී සෞඛ්යයට සහාය වීම. සත්ව අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ උණ කොළ සාරය කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි. උණ බම්බු සාරයේ ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක හෘද සෞඛ්‍යයට ද ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය ඉහළ නැංවීම. උණ කොළවල ඇති පොලිසැකරයිඩ සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වේ.

ඔසප් වීමේ රෝග ලක්ෂණ සමනය කරන්න. උණ බම්බු සාරය එහි phytoestrogen අන්තර්ගතය නිසා ආර්තවහරණයට ලක් වූ කාන්තාවන්ගේ උණුසුම් දැල්වීම්, රාත්‍රී දහඩිය, කෝපය සහ අනෙකුත් රෝග ලක්ෂණ අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

පිළිකා නාශක බලපෑම් ඇති කරන්න. පරීක්ෂණ නල අධ්‍යයනයෙන් හෙළි වන්නේ උණ කොළ නිස්සාරණයට ඇතැම් පිළිකා සෛල වර්ධනය හා ව්‍යාප්තිය වැලැක්වීමට ප්‍රති-පරිණාමීය හැකියාව ඇති බවයි. තවත් පර්යේෂණ අවශ්ය වේ.

පොරොන්දු වුවද, උණ කොළ නිස්සාරණයේ චිකිත්සක විභවය සම්පූර්ණයෙන් තහවුරු කිරීම සඳහා විශාල පරිමාණ මානව අධ්‍යයනයන් තවමත් අවශ්‍ය වේ. නමුත් වර්තමාන සාක්ෂි වලට අනුව එය ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමේ බලපෑම් ලබා දිය හැකිය.

Bamboo Leaf Extract Side Effects

Bඅම්බු කොළ සාරය කුඩු සාමාන්‍ය ආහාර ප්‍රමාණයෙන් පරිභෝජනය කරන විට බොහෝ දෙනෙකුට ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ. ළපටි උණ කොළ සහ රිකිලි බොහෝ ආසියානු ආහාරවල බහුලව ආහාරයට ගනී.

උණ කොළ සාරය සාන්ද්‍රිත මාත්‍රාවලින් සපයන අතිරේක බොහෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වැඩිහිටියන්ට උපදෙස් පරිදි ගන්නා විට ආරක්ෂිත වේ. නමුත් විය හැකි අතුරු ආබාධ ඇතුළත් විය හැකිය:

උදරාබාධ - උණ කොළ සාරය සංවේදී පුද්ගලයින්ගේ ආමාශයේ පටලය අවුස්සයි. එය ආහාර සමඟ ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

අසාත්මිකතා - උණ බම්බු අසාත්මිකතා දුර්ලභ නමුත් හැකි ය. අසාත්මික ප්‍රතික්‍රියාවක කිසියම් සලකුණක් ඇත්නම් භාවිතය නවත්වන්න.

රුධිරය තුනී කිරීමේ බලපෑම් - එහි සාලිසිලික් අම්ල අන්තර්ගතය නිසා උණ බම්බු සාරය මෘදු රුධිර තුනී කිරීමේ බලපෑම් ඇති කළ හැකිය. රුධිරය තුනී කරන හෝ ලේ ගැලීමේ ආබාධ ඇති පුද්ගලයින් උණ බම්බු අතිරේක සමඟ ප්‍රවේශම් විය යුතුය.

හෝර්මෝන බලපෑම් - උණ බම්බු සාරය තුළ ඇති phytoestrogens උපත් පාලන සහ HRT වැනි හෝමෝන ඖෂධ සමඟ අහිතකර ලෙස අන්තර්ක්‍රියා කළ හැකිය. උණ කොළ සාරය ගැනීමට පෙර ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවන්න.

මත්ද්‍රව්‍ය අන්තර්ක්‍රියා - උණ කොළ සාරය ප්‍රතිශක්ති නාශක, ප්‍රති-හයිපර්ටෙන්ටිව් සහ අවසාදිත ද්‍රව්‍ය සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කළ හැකිය. ඔබ ගන්නා ඕනෑම ඖෂධයක් සමඟ ඇති විය හැකි උණ බම්බු සාරය අන්තර්ක්‍රියා පිළිබඳව ඔබේ ඖෂධවේදියා සමඟ පරීක්ෂා කරන්න.

උණ බම්බු සාරය අධික මාත්‍රාවකින් අතුරු ආබාධ ඇති විය හැක. වැඩිහිටියන් විසින් නිෂ්පාදකයා විසින් නිර්දේශ කරන ලද උණ කොළ අතිරේකයේ නිර්දේශිත මාත්‍රාව නොඉක්මවිය යුතුය. ඕනෑම අතිරේකයක් මෙන්, ආරම්භ කිරීමට පෙර ඔබේ සෞඛ්‍ය සේවා සැපයුම්කරුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

උණ බම්බු සාරය නිවැරදි මාත්‍රාව

සඳහා සම්මත මාත්‍රාවක් නොමැත උණ කොළ සාරය එය අනුමත ඖෂධයක් නොවන නිසා. අතිරේක සූත්‍රගත කිරීම මත පදනම්ව මාත්‍රා පුළුල් පරාසයක පැතිර යා හැක:

● කැප්සියුල: 500-1000 mg දිනකට 1-2 වතාවක්

● දියර සාරය: 30-60 mL දිනකට 1-2 වතාවක්

● තේ: වියළි උණ කොළ ග්‍රෑම් 1-3ක් විනාඩි 8+ උණු වතුර අවුන්ස 15ක ගිල්වන්න

ඔබ සතුව ඇති විශේෂිත උණ බම්බු නිස්සාරණ නිෂ්පාදනයේ නිෂ්පාදකයාගේ මාත්‍රා උපදෙස් නිතරම කියවන්න. තත්ත්ව පාලන ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව පිළිගත් සමාගම්වලින් පමණක් අතිරේක මිලදී ගන්න.

ඔබේ ප්‍රශස්ත උණ බම්බු සාරය මාත්‍රාව සොයා ගැනීමේදී සලකා බැලිය යුතු සමහර සාධක ඇතුළත් වේ:

● සෞඛ්ය තත්ත්වය

● වයස

● භාවිතා කරන ඖෂධ

● භාවිතයට හේතුව

ඉවසීම තක්සේරු කිරීම සඳහා වැඩිහිටියන් උණ කොළ සාරය දිනකට 500 mg වැනි අඩු මාත්‍රාවලින් ආරම්භ කළ යුතුය. අපේක්ෂිත බලපෑම් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අවශ්ය නම් සති කිහිපයක් පුරා සෙමින් වැඩි කරන්න, දිනකට දෙවරක් ගන්නා ලද 1000 mg දක්වා. උණ බම්බු සාරය ආහාර සමඟ ගැනීම ආමාශ ආබාධ අවම කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

ඔබේ වෛද්‍ය ඉතිහාසය සහ විශේෂිත සෞඛ්‍ය සාධක මත පදනම්ව උණ කොළ සාරය පුද්ගලාරෝපිත මාත්‍රා නිර්දේශ ලබා ගැනීමට ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවන්න. ඔබ යම් බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් ලබා ගන්නේ නම් හෝ යටින් පවතින සෞඛ්‍ය තත්වයන් තිබේ නම් මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

උණ කොළ සාරය සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ගෙදර හැදූ උණ කොළ සාරය සෑදීම සරලයි. මෙන්න පහසු DIY වට්ටෝරුවක්:

අමුද්රව්ය:

● නැවුම් උණ කොළ 1 කෝප්පයක්

● වතුර කෝප්ප 2ක්

● චීස් රෙදි

උපදෙස්:

උණ කොළ සෝදා වියළා ගන්න. දුඹුරු හෝ දුර්වර්ණ වූ කොළ ඉවත් කරන්න.

සාස්පාන් එකක වතුර නභිගත කරන්න. උණ කොළ එකතු කර තාපය මධ්යම-පහළට අඩු කරන්න.

ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ කොළ විනාඩි 15-20 ක් උණු වතුරේ ගිල්වන්න.

තාපයෙන් ඉවත් කර චීස්ක්ලෝත් හරහා දියර වීදුරු භාජනයකට හෝ බඳුනකට පෙරා ගන්න. හැකි තරම් දියර නිස්සාරණය කිරීම සඳහා cheesecloth තදින් මිරිකා ගන්න.

චීස්ක්ලොත්හි ඝන කොළ අවශේෂ ඉවතලන්න.

උණ කොළ සාරය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

සාරය වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කරන්න. දින 5 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.

භාවිතා කිරීම සඳහා: දිනකට වරක් ජලය, තේ හෝ ස්මූති වලට සාරය 2-3 හැදි (මිලි ලීටර් 30-45) මිශ්ර කරන්න. සාරය පස්, ඛනිජ වැනි රසයක් ඇත.

ඔබේම DIY උණ බම්බු සාරය සෑදීමෙන් අමුද්‍රව්‍යවල නැවුම් බව සහ ගුණාත්මකභාවය පාලනය කිරීමට ඔබට හැකියාව ලැබේ. කොළ ජලයට අනුපාතය සහ තෙරපුම කාලය මත පදනම්ව ඔබට නිස්සාරණයේ ශක්තිය වෙනස් කළ හැකිය. ප්‍රශස්ත පෝෂණය සහ රසය සඳහා සෑම විටම තරුණ, විචිත්‍රවත් පෙනුමැති උණ කොළ භාවිතා කරන්න.

ඔබට කොපමණ උණ කොළ සාරය අවශ්‍යද?

සඳහා ස්ථාපිත නිර්දේශිත මාත්‍රාවක් නොමැත උණ කොළ සාරය එය අනුමත ඖෂධයක් නොවන නිසා. ප්‍රශස්ත මාත්‍රාව නිස්සාරණය කිරීමේ හැකියාව, පුද්ගලයාගේ සෞඛ්‍ය තත්ත්වය සහ අවශ්‍යතා සහ අපේක්ෂිත බලපෑම් ඇතුළු බොහෝ සාධක මත රඳා පවතී. විවිධ අතිරේක වෙළඳ නාම අතර ගුණාත්මක භාවය ද සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් විය හැක.

පර්යේෂණයට අනුව සාමාන්‍ය උණ කොළ සාරය මාත්‍රා මාර්ගෝපදේශ කිහිපයක් මෙන්න:

1. ප්රතිඔක්සිකාරක සහාය - දිනකට 250mg සිට 500mg දක්වා

2. ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් - දිනකට 500mg සිට 1,000mg දක්වා

3. ආර්තවහරණයේ රෝග ලක්ෂණ සහන - 300mg දිනකට වරක් හෝ දෙවරක්

4. ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමේ ප්රතිලාභ - දිනකට 1,000mg සිට 2,000mg දක්වා

පිළිකා නාශක විභවය - සාන්ද්‍ර ගත සාරය වලින් දිනකට 4,000mg පමණ වැඩි මාත්‍රාවක් පිළිකා සෛල වර්ධනය වැලැක්වීම සඳහා අධ්‍යයනය කර ඇත. මෙම ඉහළ උණ බම්බු සාරය භාවිතා කිරීමට පෙර සෑම විටම ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවන්න.

සංසන්දනය කිරීම සඳහා, උණ කොළ තේ කෝප්පයක් සෑදීම සඳහා වියළි උණ කොළ ග්රෑම් 2-3 ක පමණ මාත්රා බොහෝ විට භාවිතා වේ. උණ කොළ සාරය කරල් හෝ ටින්කටර් ලබා ගැනීමේදී, නිෂ්පාදකයාගේ ඇසුරුම්වල උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. ඔබේ අරමුණු සඳහා ප්‍රශස්ත ප්‍රමාණය තීරණය කිරීම සඳහා අඩු මාත්‍රාවකින් ආරම්භ කර සති කිහිපයක් පුරා ක්‍රමයෙන් වැඩි කරන්න. ඔබේ වෛද්‍ය ඉතිහාසය මත පදනම්ව විවිධ උණ බම්බු නිස්සාරණ මාත්‍රාවල ආරක්ෂාව පිළිබඳව ඔබේ වෛද්‍යවරයා හෝ ඖෂධවේදියෙකු සමඟ පරීක්ෂා කරන්න. අවදානම් අවම කරන අතරම ප්‍රතිලාභ උපරිම කිරීමට මධ්‍යස්ථභාවය ප්‍රධාන වේ.

උණ කොළ සාරය තේ වල රසය

උණ කොළ තේ සාදනු ලබන්නේ සාම්ප්‍රදායික කොළ හෝ කළු තේ වැනි වියළන ලද ළපටි උණ කොළ උණු වතුරේ ගිල්වීමෙනි. එය තිරිඟු තණකොළ හෝ මැචා හරිත තේ සිහිගන්වන ස්වභාවිකව මිහිරි, මිහිරි, ඛනිජ පොහොසත් රසයක් ඇත. රසය සිනිඳු, ශාකමය සහ නිවිති සහ ඇස්පරගස් ඉඟි සමඟ තරමක් සාරවත් වේ.

නිසි ලෙස පෙරන විට, උණ කොළ තේ සුදුමැලි කොළ පැහැති කහ පැහැයක් සහ බැදපු ධාන්ය සහ නැවුම් කපන ලද තණකොළ සිහිගන්වන සුවඳක් ඇත. සමහර ග්‍රීන් ටී වල මෙන් එය කටුක හෝ කහට රස නැත. උණ කොළ තේ වල සිනිඳු, උමාමි මුඛයක් ඇත. උණ බම්බු කොළවල ස්වභාවිකව ඇති වන සුක්‍රෝස් සීනි අවශ්‍ය සීනි එකතු කිරීමකින් තොරව සියුම් මිහිරි සටහන් සපයයි.

ඔබට අවශ්‍ය නම් ලෙමන් මිරිකා හෝ මී පැණි පොදක් සමඟ උණ බම්බු තේවල මෘදු, සැනසිලිදායක රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. පැණි රස ඉතා මෘදුයි, එබැවින් ශක්තිමත් රසැති තේ වලට කැමති අයට එය ජැස්මින්, මින්ට්, මසාලා චායි හෝ වෙනත් කුළුබඩු සමඟ මිශ්‍ර කිරීමට අවශ්‍ය විය හැකිය. උණ කොළ තේ උණුසුම් හෝ අයිස් මත සිසිල් කළ හැක. එය නැවුම් ඉඟුරු, අන්නාසි සහ පැඟිරි වැනි සැහැල්ලු, දීප්තිමත් රසයන් සමඟ හොඳින් යුගල වේ.

රසය බොහෝ විට පිරිසිදු පසු රසයක් සහිත 'කොළ' සහ 'පිනි' ලෙස විස්තර කෙරේ. එහි මධ්‍යස්ථ, අහිතකර රසය නිසා, උණ බම්බු තේ සාමාන්‍ය තේ සඳහා හොඳ හුවමාරුවක් හෝ ස්මූතිවල අමුද්‍රව්‍යයක් විය හැකිය. එය ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ශාක සංයෝග සහ සියුම් ස්වභාවික පැණි රස පරාසයක් ලබා දෙයි.

අවසන් වචන

උණ කොළ සාරය වේගයෙන් වර්ධනය වන උණ බම්බු ශාකයේ කොළ වලින් සාදන ලද ඖෂධීය අතිරේකයකි. එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සංයෝග සහ සෞඛ්‍යයේ අංශ කිහිපයකට සහාය විය හැකි අනෙකුත් ජෛව ක්‍රියාකාරී පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. උණ බම්බු සාරය ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට, ඔක්සිකාරක ආතතිය සහ දැවිල්ල අඩු කිරීමට, හෘද සෞඛ්‍යයට සහ ආර්තවහරණයට ලක්වන රෝග ලක්ෂණ වලට ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන අතර පිළිකා නාශක බලපෑම් ඇති කිරීමට පවා උපකාරී වේ. සුදුසු මාත්‍රාව නිශ්චිත සූත්‍රගත කිරීම සහ අපේක්ෂිත සෞඛ්‍ය ඉලක්කය මත රඳා පවතී. නිරෝගී වැඩිහිටියන් සඳහා උපදෙස් දී ඇති පරිදි මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණ ආරක්ෂිත වේ. ඕනෑම අතිරේකයක් මෙන්, ඔබේ අවශ්‍යතා සඳහා නිසි භාවිතය සහතික කිරීම සඳහා උණ කොළ සාරය ගැනීමට පෙර ඔබේ සෞඛ්‍ය සේවා සපයන්නාගෙන් විමසන්න. එහි මෘදු, ප්‍රසන්න මිහිරි රසය සමඟ, උණ කොළ තේ උණ කොළවල ප්‍රතිලාභ ඇතුළත් කිරීමට පහසු සහ පෝෂ්‍යදායී ක්‍රමයක් ඉදිරිපත් කරයි. නමුත් සෑම විටම ගුණාත්මක ප්‍රභවයකින් උණ බම්බු සාරය ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න සහ මාත්‍රා මාර්ගෝපදේශ ප්‍රවේශමෙන් අනුගමනය කරන්න. එබැවින් ඔබට මෙම කුඩු පිළිබඳ වැඩි විස්තර ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට wgt@allwellcn.com හි අප හා සම්බන්ධ විය හැකිය!

යොමුව:

Oktaviana, EF, & Soetjipto, H. (2019). උණ කොළ සාරය අතිරේකය ආර්තවහරණයට ලක් වූ කාන්තාවන්ගේ නින්ද නොයාමේ රෝග ලක්ෂණ සහ මානසික අවපීඩනය අඩු කළ හැකිය: සසම්භාවී, ද්විත්ව අන්ධ, ප්ලේසෙබෝ-පාලිත අධ්‍යයනයක්. තායිවාන ප්‍රසව හා නාරිවේද ජර්නලය, 58(6), 813-816.

Panee, J. (2015). උණ කොළ නිස්සාරණයේ විභව පිළිකා රසායනික නිවාරක සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරකම්. ඖෂධීය ශාක පර්යේෂණ සඟරාව, 9(7), 255-262.

Park, EJ, & Jhon, DY (2010). ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ඇන්ජියෝටෙන්සින්-පරිවර්තනය කරන එන්සයිම නිෂේධන ක්‍රියාකාරකම් සහ උණ කොළ සාරයවල ෆීනෝලික් සංයෝග. LWT-ආහාර විද්‍යාව සහ තාක්ෂණය, 43(4), 655-659.

Sánchez, C. (2017). උණ බම්බු සාරය: පෝෂණ ගුණ සහ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ. පෝෂණ හා ක්‍රියාකාරී ආහාර සංරචකවල (පිටු 55-77). ඇකඩමික් මුද්‍රණාලය.

Singh, BP, Vij, AK, & Hati, AK (2014). ආහාර කර්මාන්තයේ උණ රිකිලි සැකසීමේ අපේක්ෂාවන්. ආහාර විද්‍යාව සහ තාක්ෂණ සඟරාව, 51(11), 3120–3127.

Xi, J., Zhang, M., Zhou, Z., Zhang, Y., Li, P., Wang, Y., & Xu, H. (2015). උණ කොළ ෆ්ලේවෝන් නව පිළිකා නාශක කාරකයක් ලෙස විභවයක් තිබිය හැක. Ethnopharmacology සඟරාව, 169, 210-218.